سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينيتين دائريتين مقاس 9 بوصات.

قسّم الدقيق والسكر والكاكاو والزيت والبيض واللبن الرائب ومسحوق الخبز والبيكينج صودا والملح في وعاء خلط. ذوّب مسحوق القهوة الفورية في الماء الساخن وأضفه إلى وعاء الخلط.

اخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعماً؛ الخليط سيكون رقيقاً. اسكبه في القوالب المُعدّة.

اخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الخشبي نظيفاً عند إدخاله.

دع الكيك يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبه على رفوف ليبرد تماماً.