سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية خبز.

اخلط الدقيق، البيكنج بودر والملح معًا في وعاء؛ اتركه جانبًا.

اخفق البيض والسكر معًا في وعاء الخلط حتى يصبح ناعمًا. اخلط الزيت النباتي، خلاصة الفانيليا وعصير البرتقال.

أضف رقائق الشوكولاتة ومزيج الدقيق واخلط حتى لا تبقى كتل جافة. قسم عجينة الكوكيز إلى قطعتين. شكّل كل قطعة على شكل رول بعرض 3 إنش وطول 12 إنش. ضع الأروال بجانب بعضها البعض على صينية الكوكيز المجهزة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تبدأ الأروال بالتحول للون البني، حوالي 20 دقيقة. أخرج الأروال من الفرن وضعها على رف. اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق حتى تبرد بما يكفي للتعامل معها؛ قطّع الماندلبروت إلى شرائح بسماكة ½ إنش.

أعد الكوكيز إلى صينية الخبز وضَعْ الشرائح بشكل مستوٍ. أعد الصينية إلى الفرن واخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا، حوالي 15 دقيقة إضافية.