لعمل صلصة الغمس: اخلطي صلصة الصويا، الخل الأرز المتبل، البصل الأخضر الصيني، السمسم وصلصة الفلفل والثوم في وعاء صغير. تُترك جانباً.

لعمل الكعك: اخلطي لحم الخنزير المفروم، الثوم، البيض، البصل الأخضر الصيني، صلصة الصويا، زيت السمسم والزنجبيل في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط تماماً.

ضع غلاف الكعك على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق وضع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط.

ارطب الحافة بقليل من الماء واضغط لتغلق الكعكة مع عمل بعض الثنيات الصغيرة لإغلاقها. كرر العملية لتشكيل الكعكات المتبقية.

سخن 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. ضع 8 إلى 10 كعكات في المقلاة واطبخهم حتى يصبح لونهم بنياً، حوالي دقيقتين لكل جانب.

أضف كوب واحد من الماء؛ غطِّ واطبخ حتى تصبح الكعكات طرية ولحم الخنزير مطهو بالكامل، حوالي 5 دقائق.

كرر العملية لتطهى الكعكات المتبقية، بإضافة المزيد من الزيت والماء لكل دفعة.