env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

شوربة الكوسا الباردة

تكلفة $8, توفير $12

المصدر: Recommended by CookPal

  • 175 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $8

المكونات

  • الخضروات

    • 🧅 بصل واحد، مفروم ناعماً
    • 🍅 4 طماطم طازجة، منزوعة البذور ومقطعة
    • 3 كوسة، شرائح

  • السوائل

    • 4 أكواب ماء

  • الأعشاب

    • 6 أغصان نعناع طازج، مقسمة
    • 2 غصن ريحان طازج

  • التوابل والإضافات

    • 🍋 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، أو حسب الرغبة

  • عوامل التكثيف

    • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
    • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد

  • البهارات

    • 🧂 ملح حسب الرغبة
    • فلفل حسب الرغبة

  • الزيت

    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، مقسمة

الخطوات

1

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة واطهي البصل حتى يصبح طرياً وشفافاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الطماطم واطهيها لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

2

اسكبي الماء في القدر واتركيه حتى يبدأ بالغليان. أضيفي 4 أغصان من النعناع والكوسة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الحساء يغلي على نار هادئة، مغطى، لمدة 15 دقيقة. أزيلي النعناع.

3

امزجي النشا والماء البارد وأضيفيها إلى الحساء. ارفعي الحرارة إلى متوسطة وحركي خليط النشا بمضرب حتى يتكاثف الحساء. تبليه بالملح والفلفل. ازيليه عن النار واتركيه ليبرد.

4

برد الحساء في الثلاجة حتى يصبح بارداً، حوالي ساعتين. قبل التقديم، أضيفي عصير الليمون وزيني بالنعناع والريحان المتبقي وزيت الزيتون المتبقي.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

163

سعرات حرارية

  • 3g
    بروتين
  • 16g
    كربوهيدرات
  • 11g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على قوام أكثر نعومة، اخلطي الحساء باستخدام خلاط يدوي قبل التبريد.قدميه في أطباق باردة لتجربة منعشة إضافية.اضبطي التوابل وعصير الليمون بناءً على تفضيلات الذوق.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.