قطع صدور الدجاج وامزجها مع قليل من الملح وصوص المحار، واتركها لتتبل لمدة 10 دقائق.

سخّن المقلاة، أضف الزيت، ثم أضف قطع الدجاج وحركها حتى تصبح بيضاء، ثم أخرجها من المقلاة.

أضف الجزر والفلفل المقطع إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحا طريين قليلاً.