أحضر وعاءً كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطبخ السباغيتي في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكنها ثابتة عند اللدغة، حوالي 10 دقائق. احتفظ بكوب واحد من ماء الباستا؛ وضعه جانبًا. صفي السباغيتي؛ انقلها إلى وعاء تقديم كبير.

تبّل جانبي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

سخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج؛ اطهِ حتى يتحمر، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى لوح تقطيع؛ قطّعه إلى قطع صغيرة الحجم. ضعه جانبًا.

اطبخ لحم المقدد في نفس المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح بنيًا بشكل متساوٍ، حوالي 10 دقائق. صفّي على مناشف ورقية؛ قطّعي إلى قطع صغيرة. اترك الدهون في المقلاة.

أضف الطماطم المجففة بالشمس، الثوم، الريحان، ورقائق الفلفل إلى المقلاة؛ اطهو لمدة دقيقة. أعد الدجاج ولحم المقدد إلى المقلاة؛ خفف الحرارة إلى أعلى قليلاً من الغليان. أضف الحليب ونشا الذرة. أضف مرق الدجاج وجبن الموزاريلا والبارميزان؛ اخلط واتركه يغلي حتى يمتزج جيدًا ويذوب الجبن.