يُطهى اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً بالتساوي، حوالي 10 دقائق. يُصفى على مناشف ورقية ويُفتت عندما يبرد بما يكفي للتعامل معه.

اخلط المايونيز، البصل الأخضر، البقدونس، عصير الليمون، صلصة وورسترشير، الملح والفلفل الأسود معًا في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا.

قلّب الدجاج، الطماطم والكرفس معًا في وعاء. أضف اللحم المقدد المفتت؛ اسكب فوقها صلصة المايونيز وقلّب لتغطيتها. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة حتى يبرد، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.