يُمزج الدجاج وزيت الخضروات والفلفل الحار في وعاء؛ يُترك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، أو لفترة أطول إذا رغبت.

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

يُسخن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مزيج الدجاج؛ يُطهى حتى ينضج تماماً. أزله من النار؛ اتركه جانباً.

في هذه الأثناء، وزّع طبقة رقيقة من رقائق التورتيلا في طبق خبز بحجم 9 × 13 بوصة؛ ضع فوقها 1/4 من الدجاج، 1/4 من الفلفل الأخضر، و1/4 من الجبن. كرر الطبقات ثلاث مرات أخرى مع إنهاء الطبقة الأخيرة بالجبن.