يُفرم الثلثين السفليين من عود الليمون الأخضر. يُسحق الجزء العلوي المتبقي من عود الليمون الأخضر عن طريق ضربه بظهر السكين.

يُسكب مرق الدجاج في قدر كبير؛ يُضاف الليمون الأخضر المفروم، عود الليمون الأخضر المسحوق، نصف الزنجبيل، أوراق الليمون، الثوم، وصلصة سريتشا. يُغلى المزيج، ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة.

أضف الدجاج إلى المرق المغلي؛ اطهو حتى يصبح الدجاج غير وردي في المنتصف، حوالي 10 دقائق. أزل عود الليمون الأخضر وأوراق الليمون باستخدام ملعقة ذات فتحات؛ تخلص منها.

ضع باقة الكزبرة في المرق واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين. أضف حليب جوز الهند، الزنجبيل المتبقي، السكر البني، عصير الليمون، وصلصة السمك. أزل باقة الكزبرة باستخدام ملعقة ذات فتحات؛ تخلص منها. دع المرق يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.

املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي بشدة. أضف الرامن واطهِ حتى يصبح طريًا، حوالي 3 دقائق. صفيه وقسم المعكرونة إلى أوعية للتقديم.