سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي 5 دقائق.

أضيفي البصل المقطع والفلفل الأحمر، واطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية.

أضيفي عصير الطماطم وبهارات التاكو، واخلطي جيداً. استمري في الطهي حتى يصبح العصير أكثر سمكاً ويغطي الصلصة الدجاج بشكل جيد، حوالي 7 دقائق إضافية.

سخني الفرن على درجة حرارة الشواء وضعي الرف على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة.

وزعي 2 ملعقة كبيرة من السالسا على كل شريحة من الخبز الفرنسي. وزعي خليط الدجاج بالتساوي فوق الخبز المغطى بالسالسا. رشي كل شطيرة بـ ¼ كوب من جبن الشيدر.