أحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. اطهو الدجاج في الماء المغلي حتى يصبح غير وردي في الوسط ويصبح السائل صافياً، حوالي 30 دقيقة. انقل الدجاج إلى لوح تقطيع ليبرد، ثم افرمه.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اطبخ البروكلي في الميكروويف حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى يصبح طرياً ومتماسكاً، 4 إلى 6 دقائق.

اخلط الحساء المكثف والمايونيز معاً في وعاء؛ أضف البروكلي، البصل والفطر، وحركهم لتغطيتهم.

انشر الأرز المطهو في قاع طبق خزفي. ضع فوق الأرز الدجاج المفتت. وزّع خليط الحساء فوق الدجاج، ثم رش الجبن الشيدر.