قم بتسخين الفرن تحت الشواية، وضع الرف على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة. اخفق الكريمة الحامضة، الخردل الأصفر والعسل في وعاء صغير. احتفظ بها في الثلاجة حتى تكون جاهزة للتقديم.

قطّع كل نصف صدر دجاج إلى قطعتين متساويتين. رش الدجاج بمسحوق البصل. سخن المقلاة على حرارة متوسطة-عالية ورشها برذاذ غير لاصق. اطبخ كل شريحة دجاج حتى يصبح لونها بنياً من جانب واحد.

اقلب الدجاج، ثم ضع فوق كل شريحة قطعة من اللحم المقدد والجبن السويسري. استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج تماماً ويذوب الجبن.

ضع أرغفة البصل، الجانب المقطوع لأعلى، تحت الشواية. اشويهم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً.