اجمع جميع المكونات.

يُغلى الأرز والماء في قدر على نار عالية. تُخفف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة-منخفضة، ويُغطى ويُترك ليغلي حتى يصبح الأرز طرياً ويتم امتصاص السائل، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يُترك الأرز المطهو جانباً.

سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يُطبخ البصل وزيت الزيتون على نار متوسطة حتى يبدأ البصل بالنعومة، حوالي 5 دقائق. انقل نصف البصل المطهو إلى وعاء كبير وضعه جانباً.

يُضاف خليط صلصة المارينارا، مرق اللحم، الخل البلسمي، ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة مع البصل المطهو؛ يُطهى ويُحرّك لمدة 1 دقيقة.

يُسكب الخليط في طبق خبز مقاس 9x13 بوصة ويوضع جانباً.

يُخلط اللحم البقري المفروم، النقانق الإيطالية، الطماطم المقطعة، البقدونس الإيطالي، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الحار في الوعاء مع البصل المحجوز؛ يُمزج جيداً. يُضاف الأرز المطهو وجبن البارميزان-ريجيانو.

املأ الفلفل الأخضر الحلو بمزيج اللحم والنقانق وضعهم في طبق الخبز فوق صلصة الطماطم.

رشي الفلفل المحشو بالجبن المتبقي، غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم، واخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.

أزل ورق الألمنيوم واخبز حتى لا يكون اللحم وردياً، ويصبح الفلفل طرياً، ويتحمص الجبن في الأعلى، لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى.