سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلط الخوخ، خمس بهارات صينية، وقشر الليمون في وعاء.

قلب السكر والماء معًا في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، من 2 إلى 3 دقائق. أضف خليط الخوخ؛ اطبخ وحرّك لمدة دقيقتين. أزل من الحرارة واتركه جانبًا.

اجمع السكر والدقيق ذاتي التخمر في وعاء كبير. اسكب الحليب؛ اخفق لتشكيل عجينة ناعمة.

اسكب الزبدة المذابة في قدر هولندي. اسكب العجينة فوق الزبدة المذابة.

ضع برفق الخوخ والشراب على العجينة. أثناء خبز الكوبラー، ستنخفض داخل العجينة.