env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

فلافل الشيف جون

تكلفة $6, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $6

المكونات

  • المكونات الرئيسية

    • كوب واحد من الحمص المجفف
    • 🧅 ½ بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات
    • ½ كوب من البقدونس الطازج المفروم ذو الأوراق المسطحة
    • 🧄 4 فصوص من الثوم المفروم
    • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستعمالات
    • 🍋 2 ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
    • 🧂 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    • ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

الخطوات

1

اجمع كل المكونات.

2

ضع الحمص المجفف في وعاء كبير وقم بتغطيته بعدة إنشات من الماء البارد؛ اتركه لمدة 12 إلى 24 ساعة. قم بتصفيته.

3

اخلط الحمص، البصل، البقدونس، الثوم، الدقيق، عصير الليمون، الملح، الكمون، الكزبرة، صودا الخبز والفلفل الحار معًا في محضر الطعام، وكشط الجوانب حسب الحاجة، حتى يصبح الخليط ناعماً ويتماسك عند الضغط عليه.

4

انقل خليط الفلافل إلى وعاء، غطِّه بغلاف بلاستيكي، وضعه في الثلاجة حتى تمتزج النكهات، لمدة ساعة إلى ساعتين.

5

سخن الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

6

قسّم خليط الفلافل إلى 12 جزءًا وشكّل كل جزء على شكل كرة باستخدام اليدين المبللتين.

7

اعمل على دفعات، اقلي كرات الفلافل في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا، حوالي 5 دقائق. انقلها إلى رف سلكي لتتصفى.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

271

سعرات حرارية

  • 7g
    بروتين
  • 24g
    كربوهيدرات
  • 17g
    دهون

💡 نصائح

نقع الحمص طوال الليل ضروري للحصول على القوام المناسب للفلافل.قدم الفلافل مع صلصة الطحينة أو صلصة التزاتزيكي وزد من الجمالية مع خبز البيتا لوجبة كاملة.استخدم يدين مبللتين لتشكيل كرات الفلافل لمنع الالتصاق.تحضير مسبق: يمكن تخزين خليط الفلافل في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل القلي.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.