سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضع صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم في الرف السفلي.

ضع العجينة في قالب فطيرة بحجم 9 بوصات وقم بثني الحواف إذا كنت ترغب بذلك.

اخفق البيض في وعاء كبير باستخدام مضرب سلكي حتى يصبح باهت اللون ورغوي، حوالي دقيقتين. أضف الحليب والفانيليا. اخلط السكر البني والسكر الأبيض والدقيق حتى يتجانسوا. اسكب الزبدة المذابة وامزج حتى يمتزج الخليط جيداً. أضف جوز البقان.

وزّع رقائق الشوكولاتة بالتساوي على قاع قشرة الفطيرة. صب الحشوة بلطف من الأعلى وقم بتحريك قالب الفطيرة برفق لتستقر الحشوة.

اخبز في وسط الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق. قلل الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) واخبز حتى يصبح لون القشرة ذهبياً والحشو متماسكاً وغير متذبذب، لمدة 30 إلى 35 دقيقة إضافية.