سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

اخلط الدقيق، الملح، خلاصة الفانيليا، البيض والحليب في خلاط عالي السرعة. اخلط على أعلى سرعة حتى يصبح ناعمًا وسائلًا، حوالي دقيقة واحدة.

ضع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 أو 10 بوصات على حرارة عالية؛ أضف الزبدة المصفاة وافردها لتغطية الجوانب. سخن حتى يبدأ في التدخين.

اسكب الخليط بسرعة وحذر في المقلاة، رش التوت الأزرق في الأعلى، ونقله إلى الفرن. اخبز حتى ينتفخ ويصبح بنيًا، من 20 إلى 25 دقيقة.

أزله من الفرن، افرش بالزبدة المذابة، اعصر عصير الليمون فوقه، ورشه بالسكر البودرة.