
سلطة الملفوف الأحمر والجزر المحمص
تكلفة $7.5, توفير $6
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 عدد الوجبات
- $7.5
سلطة الملفوف الأحمر والجزر المحمص
تكلفة $7.5, توفير $6
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 عدد الوجبات
- $7.5
المكونات
الخضروات
- 🥬 2 1/2 باوند من ملفوف أحمر
- 🥕 جزرتان كبيرتان
- 🧅 1/4 كوب من البصل الأخضر
التوابل
- 🧂 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الغارام ماسالا
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
- 🍯 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 1/4 كوب من خل الأرز
الزيوت والدهون
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الخضروات
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
الخطوات
قم بتبطين صينية خبز بورق الألمنيوم وادهنها ببضع ملاعق صغيرة من زيت الخضروات. رتب شرائح الملفوف، بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا للأعلى إن أمكن، على الصينية، ووزع ما تبقى من زيت الخضروات بالتساوي فوق الملفوف.
ضع رف الفرن على بعد حوالي 7 بوصات من مصدر الحرارة وسخن الفرن للشواء.
اشوي حتى يصبح سطح الملفوف محروقًا قليلاً، من 4 إلى 6 دقائق. ستختلف الأوقات حسب الفرن الخاص بك، لذا احرص على المراقبة عن كثب أثناء كل خطوة من خطوات التحمير.
استخدم ملعقة وملقط لقلب الملفوف؛ ثم أعد إلى الشواية لتحمير الجانب الآخر من الملفوف، من 3 إلى 6 دقائق.
بمجرد أن يصبح كلا الجانبين من الملفوف محروقين قليلاً، وزع البصل المقطع واكشط الجزر بآلة تقشير الخضروات لعمل شرائط طويلة وسميكة في الأعلى. رتب الشرائط بالتساوي في الأعلى، وأعد الصينية إلى الشواية.
اشوي حتى يبدأ الجزر والبصل في التليين، حوالي 3 دقائق.
رش الملح وبهارات الغارام ماسالا (أو مسحوق الكاري) والفلفل الحار. استخدم الملقط لخلط المكونات بالتساوي. استخدم ملعقة لتجميع الخضروات من حواف المقلاة وإزالة المساحات الفارغة وتشكيل مستطيل متساوٍ.
أعد المقلاة إلى الشواية؛ اشوي حتى يصبح الملفوف طريًا ويتحمص كما تحب، بضع دقائق إضافية.
انقل الخليط إلى وعاء، وتبّله بالعسل والخل والمزيد من الملح إذا لزم الأمر. اخلط زيت الزيتون والبصل الأخضر. قدمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة أو باردًا.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
161
سعرات حرارية
- 3gبروتين
- 19gكربوهيدرات
- 9gدهون
💡 نصائح
لإضافة الثراء، يمكنك رش بعض المكسرات (مثل اللوز أو الكاجو) قبل التقديم.هذا السلطة يتناسب جيدًا مع الخبز المحمص أو البيض المقلي لوجبة مشبعة.راقب عملية التحميص عن كثب لتجنب حرق الخضروات بشكل مفرط.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.