اغسل اليدين بالماء والصابون.

ضع الدقيق في وعاء خلط كبير. أضف الماء والزيت والملح. اخلط باستخدام شوكة ثم باستخدام يديك. استمر في الخلط حتى تتمكن من صنع كرة.

اعجن العجين لمدة حوالي 10 دقائق. اتركه ليرتاح لمدة 30 دقيقة في الوعاء، مغطى بقطعة قماش رطبة.

لف الكرة إلى سجل بطول 12 بوصة وقطعها إلى 6 قطع.

لف كل قطعة إلى فطيرة رقيقة جدًا، حوالي 7 بوصات في القطر. لا تقلق بشأن جعل العجين دائري بشكل مثالي - فقط حاول أن تحصل عليه رقيقًا قدر الإمكان.

سخن مقلاة من الحديد الزهر (مدهونة قليلاً) على حرارة متوسطة إلى عالية. ضع واحدة من الشباتي في المقلاة واطبخها لمدة 30 ثانية.

استخدم ملعقة لرفع الخبز. عندما تحصل الشاباتي على بقع بنية وفقاعات، اقلبها واطبخها لمدة 30 ثانية أخرى.

لف الشاباتي المطهو في منديل قطني أثناء طهي الباقي.