env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Challah بسرعة

تكلفة $10, توفير $15

المصدر: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 30 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • المكونات السائلة

    • 💧 1 ½ كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت/45 درجة مئوية)
    • 1 كوب زبدة ذائبة
    • 🍬 ¾ كوب سكر أبيض
    • 🥚 3 بيضات مخفوقة

  • المكونات الجافة

    • 4 ½ ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 7 ½ أكواب طحين خبز

  • الإضافات

    • 🥚 1 بيضة مخفوقة
    • 2 ملعقتان كبيرتان من بذور الخشخاش (اختياري)
    • 2 ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم (اختياري)

الخطوات

1

في وعاء متوسط، اخلط الماء الدافئ، الزبدة المذابة، السكر، والبيض المخفوق.

2

في وعاء كبير، اخلط الخميرة، الملح، و7 أكواب من الطحين. أضف المكونات السائلة تدريجيًا واخلط حتى يتماسك العجين.

3

اعجن العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الدقيق المتبقي حتى يصبح ناعمًا.

4

اقسم العجين إلى قطعتين كبيرتين. اقسم كل قطعة كبيرة إلى 3 قطع. لف كل ثلث إلى حبل بسمك 3/4 بوصة وقم بعمل ضفيرة من 3 خيوط. كرر العملية. ضع العجين على صواني خبز مدهونة بالزيت. ادهن العجين بالبيض المخفوق المتبقي. أضف بذور الخشخاش أو السمسم إذا رغبت. اتركه ليتضاعف حجمه في مكان دافئ.

5

اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 325 فهرنهايت (165 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

91

سعرات حرارية

  • 1g
    بروتين
  • 6g
    كربوهيدرات
  • 7g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من أن الماء دافئ وليس ساخناً لتحفيز الخميرة بشكل صحيح.اعجن العجين جيدًا للحصول على قوام ناعم وفقاعات هوائية متساوية.للمسة احتفالية، يمكنك الجمع بين بذور الخشخاش والسمسم كإضافات.عادة ما يتم تمزيق خبز challah بدلاً من تقطيعه، لذا اتركه ليبرد قليلاً لتسهيل التعامل معه.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.