سخني الزيت في قدر على نار متوسطة عالية؛ أضيفي البصل. اطبخي وقلبي حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً، حوالي 5 دقائق.

أضيفي الثوم واطبخي حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقة واحدة.

أضيفي البطاطس والكرفس وقلبي حتى يصبح الكرفس طرياً وبنياً قليلاً، من 3 إلى 5 دقائق.

أضيفي الماء، مكعب المرق، ملح الثوم والفلفل. اتركيه حتى يغلي واطبخي حتى تصبح البطاطس طرية، من 20 إلى 25 دقيقة.

املئي الخلاط إلى النصف بالحساء. غطيه واحتفظي بالغطاء بإحكام باستخدام قفاز الفرن؛ نبضي عدة مرات قبل الخلط المستمر. صبي الخليط في قدر.