يُطهى اللحم المقدد في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية الحرارة مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنيًا بالتساوي. يستغرق ذلك حوالي 10 دقائق. ثم يُصفى ويوضع جانباً بعد تفتته. احتفظ بملعقة واحدة من دهن اللحم المقدد في القدر.

أضف البصل إلى دهن اللحم المقدد المحفوظ وقلّب على نار متوسطة حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق.

أضف البطاطس المقطعة إلى القدر واملأها بالماء بما يكفي لتغطيتها. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح البطاطس طريًا تقريبًا، لمدة حوالي 5 دقائق.

أضف مكعبات السمك، الحليب المبخر، الحليب الكامل الدسم، والزبدة إلى القدر. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.