سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء كبير، اخلط الشوفان، دقيق المعجنات، كوب واحد من السكر البني، صودا الخبز، والملح. أضف الزبدة واخلط حتى يصبح الخليط متقطعًا. اضغط على نصف الخليط في قاع قالب مربع بقياس 9 بوصات.

في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط التمر، الماء، والثلث كوب المتبقي من السكر البني. اتركه حتى يغلي، واستمر في الطهي حتى يصبح كثيفًا. أضف عصير الليمون، وأزل القدر عن النار. وزّع الحشوة فوق القاعدة، ثم وزّع باقي الخليط المتقطع في الأعلى.