سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية). ضع فصوص الثوم في طبق خبز ضحل وقم بتغطيتها بزيت الزيتون. ضع أعواد إكليل الجبل في الأعلى.

اخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، حوالي ساعة واحدة. اهرس الثوم بالشوكة وضعه جانباً. احتفظ بالزيت المنكه.

سخن مقلاة على نار متوسطة لتحمير البصل. أضف الزبدة، زيت الزيتون والبصل؛ قلب لتغليفهم بالتساوي.

بعد 15 دقيقة، أضف الماء، الخل، السكر، الملح والفلفل. قلب بشكل متكرر. اطبخ حتى يصبح البصل ذهبي اللون، طرياً ومنخفضاً إلى النصف، حوالي 15 دقيقة إضافية.

اطبخ الباستا في ماء مملح حتى تصبح طرية ولكن غير مفرطة النضج، حوالي 11 دقيقة.

أضف الكريمة، الثوم المشوي، البقدونس وجبن البارميزان مع البصل. اخلط جيداً.