قطّع النقانق بالطول، مع ترك الروابط متصلة على جانب واحد؛ ضعها بشكل مسطح في مقلاة كبيرة. اطبخ على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً وتنضج بالكامل، مع التقليب مرة واحدة.

أضف اللحم المفروم، البصل، الثوم، وزيت الزيتون إلى نفس المقلاة على نار متوسطة؛ اطبخ وقلّب حتى يصبح البصل شفافاً واللحم بني اللون ومفتت. قم بتصريف كل شيء باستثناء ملعقتين كبيرتين من الدهون من المقلاة. أضف صلصة الطماطم، الطماطم، الأوريجانو، الملح، الريحان، ورق الغار، والفلفل الأسود؛ اترك الخليط للغليان على نار هادئة دون غطاء حتى تمتزج النكهات، مع التحريك من حين لآخر.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطبخ الإسباجيتي في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا عند الضغط. صفيه.

قلّب الإسباجيتي في الصلصة.