سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وادهن طبق خبز بقياس 9x13 بوصة.

تذويب الزبدة في قدر وطبخ البصل والثوم حتى يصبح طرياً وشفافاً، حوالي 6 دقائق.

يُضاف الدقيق والملح والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

أضف الحليب النصف دسم واطبخه حتى يصبح سميكاً وفقاقيع، حوالي 4 دقائق.

يُقلب جبن البارميزان، صلصة ورشيستيرشاير، الخردل، قشر الليمون وعصير الليمون حتى يذوب الجبن، حوالي دقيقة واحدة.

رتب نصف شرائح البطاطس في الطبق المعد واسكب نصف الصلصة فوقهم. كرر العملية مع باقي البطاطس والصلصة. غط بالقصدير.

اخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.

اكشف الغطاء واخبز حتى تصبح البطاطس طرية، من 40 إلى 45 دقيقة.