نقع الملفوف في ماء مع الخل لمدة 5 دقائق لإزالة المبيدات الحشرية والشوائب، ثم نقوم بالشطف.

قطّع جميع المكونات إلى قطع صغيرة. قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة لتسريع الطهي.

اخفق البيض جيدًا وحضّر التوابل المختارة (ملح أو صلصة الطماطم).

اقلي المكونات (عدا البيض والجبن) مع التوابل المختارة حتى تنضج البطاطس.

اسكب خليط البيض في مقلاة، وزعه بالتساوي. اطبخ حتى ينضج القاع ولكن الأعلى لا يزال سائلاً قليلاً.

ضع المكونات المقلية على جانب واحد من العجة، ثم أضف الجبن في الأعلى.