env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

رافايولي القرع مع صلصة الزبدة البنية

تكلفة $15, توفير $25

المصدر: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • حشوة الكوسة

    • كوسة واحدة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 🧄 فصان من الثوم
    • 4 ملاعق كبيرة جبن ريكوتا
    • 2 ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان مبشور
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة سكر بني
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
  • عجينة الباستا

    • 1 كوب طحين سميد
    • 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 🥚 3 بيضات كبيرة
    • 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • صلصة الزبدة البنية

    • نصف كوب زيت كانولا
    • 10 أوراق حكيم طازجة أو حسب الحاجة
    • 🧈 10 ملاعق كبيرة زبدة
    • 1 ملعقة صغيرة إستragon طازج مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
    • 🧂 رشة ملح
    • ربع كوب جبن بارميزان مبشور، أو حسب الرغبة

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2

ادهني القرع بزيت الزيتون وضعيه مع فصوص الثوم الملفوفة بورق الألمنيوم على صينية خبز.

3

اخبزي القرع والثوم حتى يصبحوا طريين ومحمرين، حوالي 30 دقيقة.

4

اخلطي القرع المشوي مع الثوم وجبن الريكوتا والبارميزان والسكر البني والملح في عجينة سميكة. برّديها في الثلاجة.

5

حضري عجينة الباستا عن طريق خلط الطحين والملح، ثم العجن مع البيض وزيت الزيتون حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

6

افردي عجينة الباستا إلى شرائح رقيقة باستخدام ماكينة الباستا أو الشوبك، وقطعيها إلى أشكال رافيولي مع الحشوة داخلها.

7

سخني زيت الكانولا واقلي أوراق الحكيم حتى تصبح مقرمشة. أزيليها وضعيها على مناشف ورقية لتصريف الزيت.

8

حضري صلصة الزبدة البنية عن طريق إذابة الزبدة وطهيها حتى تصبح رغوية وبنية اللون، ثم قلّبي الإستاغون وإكليل الجبل والملح.

9

اسلقي الرافيولي في ماء مملح حتى تطفو، حوالي 5 دقائق.

10

قدمي الرافيولي المطهو، مع صلصة الزبدة البنية، وزينيه بأوراق الحكيم المقلية ورشي جبن البارميزان.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

664

سعرات حرارية

  • 12g
    بروتين
  • 44g
    كربوهيدرات
  • 49g
    دهون

💡 نصائح

يمكنك تجميد الرافيولي غير المطهو لمدة تصل إلى شهرين لوجبات سريعة مستقبلية.لنكهة أكثر قوة، جربي التوابل الأخرى مثل الروزماري أو البقدونس في صلصة الزبدة البنية.إذا لم يكن لديك آلة لفرد الباستا، تأكدي من أن الشوبك الخاص بك مطحون بالدقيق لتجنب الالتصاق.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.