تذويب الزبدة في قدر كبير على حرارة متوسطة إلى عالية. يُقلى القرع الأصفر، الكراث، الجزر، والكرفس في الزبدة الساخنة حتى تصبح الخضروات طرية، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

يُضاف التفاح، الزعتر، والمريمية إلى خليط القرع؛ يُسكب مرق الدجاج وعصير التفاح. يُغلى الخليط، ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ويُغطى القدر ويُترك للطهي حتى تصبح الخضروات والتفاح طرية، حوالي 30 دقيقة.

يتم إزالة الحساء من الحرارة ويُترك ليبرد قليلاً لمدة حوالي 10 دقائق.

يُسكب الحساء في الخلاط بحيث لا يكون أكثر من نصفه ممتلئًا. غطّه واضغط بإحكام على الغطاء؛ اخفق عدة مرات قبل تشغيل الخلاط باستمرار. يُهرس بالدُفعات حتى يصبح ناعمًا.