اخفق الزبدة والسكر الأبيض في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريميًا. أضف البيض والحليب والفانيلا واخفق حتى يصبح ناعمًا.

اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء منفصل. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة لصنع عجينة ناعمة. اترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). غطِّ قماش المعجنات أو منشفة المطبخ بالدقيق بسخاء.

قسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء وافرد كل جزء بسمك 1/8 بوصة على قماش المعجنات المحضر. قم بتقطيع الأشكال من العجين باستخدام قوالب الكوكيز. ضع الكوكيز على صواني خبز غير مدهونة.

اخبز في الفرن المسخن حتى تصبح الكوكيز ذهبية اللون بالكاد، من 5 إلى 8 دقائق. اترك الكوكيز لتبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق قبل إزالتها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

بينما تبرد الكوكيز، أعد التزيين: اخفق 3 أكواب من السكر البودرة مع الزبدة و9 ملاعق صغيرة من الحليب المبخر والفانيلا في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف تدريجيًا 6 أكواب المتبقية من السكر البودرة إلى الخليط حتى يتجانس.

استمر في الخفق على سرعة عالية حتى يصبح التزيين هشًا؛ أضف المزيد من الحليب المبخر أو السكر البودرة إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.