سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء متوسط الحجم، اخلط السكر والقرفة والهيل والزنجبيل والبهارات المشكلة والملح. قسم الخليط إلى جزئين متساويين وضع أحدهما جانبًا. أضف الطحين والزبدة إلى النصف الآخر واخلط حتى يتجانس الخليط. يجب أن يكون الخليط خشنًا قليلًا.

إضغط العجين بالتساوي في صينية مربعة بقياس 8 بوصات. قطّع إلى قطع بحجم 1x2 بوصة باستخدام سكين، وخز العجين باستخدام أسنان شوكة لمنع تقوّس البسكويت أثناء الخبز. رش السكر والتوابل المخصصة على الوجه بالتساوي، واضغط بها داخل جميع الشقوق والفجوات.