قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

وزع قطع البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، حوالي 25 دقيقة.

في الوقت نفسه، ضع الدجاج في وعاء كبير. أضف بذور الكرفس وزيت الزيتون؛ قلب لتغطيته.

سخن مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف الدجاج واطبخه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً من جميع الجوانب، حوالي 15 دقيقة.

أطفئ النار وأضف صلصة الأجنحة؛ قلب لتغطيته.

أزل البطاطس من الفرن. ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن على حرارة منخفضة.

وزع خليط الدجاج بالتساوي فوق البطاطس وغطِّه بجبن مونتيري جاك.