يُغلى مرق الدجاج والكينوا في قدر. يُخفّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص المرق، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

وزّع البطاطا الحلوة والبصل الأحمر على صينية خبز. اسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق الخليط وتبّله بالملح والفلفل؛ اخلط جيدًا لتغطيته.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.

سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة؛ اطبخ وقلّب 2 فص ثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقة واحدة. أضف الدجاج واطبخه حتى لا يكون هناك أي وردي في المنتصف، حوالي 6 دقائق لكل جانب. دعه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه إلى قطع بحجم 1 إنش.

اخفق فص ثوم واحد، عصير الليمون، زبدة الفول السوداني، صلصة الصويا والعسل معًا في وعاء. ثم اخفق ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وزيت السمسم حتى يصبح الخليط صلصة ناعمة.