سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين 12 قالب مافن بأوراق الكعك.

اهرس الموز في وعاء حتى لا تبقى أي كتل. أضف السكر البني، وبياض البيض، والبيض، وزيت الكانولا؛ اخلط جيدًا. يُضاف الدقيق، الشوفان، صودا الخبز، الملح، ومسحوق الخبز ويُمزج حتى يتجانس الخليط تقريبًا.

املأ قوالب المافن بمقدار ثلثي الخليط.