ضع الماء، الطحين، 2 ملعقتان كبيرتان من السكر، الملح، والخميرة في آلة صنع الخبز بالترتيب المذكور، أو اتبع الترتيب الذي يوصي به المصنع إذا كان مختلفًا. شغل دورة 'العجين'. أزل العجين من الجهاز بعد انتهاء الدورة، حوالي 90 دقيقة.

ضع العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واتركه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

اقسم العجين إلى تسع قطع متساوية. لف كل قطعة إلى كرة صغيرة وسطحها إلى دائرة. اعمل ثقبًا في منتصف كل دائرة بإبهامك. أدخل إبهامك عبر الثقب ولف كل دائرة قليلًا لتكبير الثقب ولتسوية العجين حوله. ضعها مرة أخرى على السطح المرشوش بالدقيق، غطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

بينما يرتاح العجين، أحضر 3 ليترات من الماء حتى الغليان في وعاء كبير. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). رش الذرة على صينية خبز غير مدهونة.

حرك 3 ملاعق كبيرة من السكر في الماء المغلي. تعمل على دفعات، انقل بعناية اثنين من الكعكات في وقت واحد إلى الماء المغلي واطبخهم لمدة 1 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت. صفيهم لفترة وجيزة على منشفة نظيفة، ثم رتبهم على صينية الخبز المعدة. امسحهم ببياض البيض ورشيهم ببذور الخشخاش.