نقع قطع لحم البقر مسبقًا لإزالة الدم، وتقطيع البصل والجزر، وتقشير البطاطس وتقطيعها للتحضير.

قم بتسخين قليل من الزيت في المقلاة، وأضف شرائح الزنجبيل والثوم للقلي حتى تفوح الرائحة، ثم أضف قطع لحم البقر وقلّب.

أضف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة ونبيذ الطهي والسكر، وقلّب لضمان تغطية اللحم بصورة متساوية.

أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم، واطبخ حتى الغليان وأزل الرغوة. ثم أضف ورق الغار، وضعه في إناء الطهي واتركه على نار هادئة لمدة ساعة.

أضف الجزر والبطاطس والبصل واطبخ لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تصبح المكونات طرية.