env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

كب كيك فطيرة بوسطن الكريمي

تكلفة $15, توفير $25

المصدر: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 24 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • حشوة الكريمة

    • 🥚 3 صفار بيض كبير، بدرجة حرارة الغرفة
    • 1/4 كوب سكر أبيض
    • 🧂 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • رشة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
    • 2 ملعقتان كبيرتان طحين متعدد الأغراض
    • 1 كوب كريمة نصف ونصف
    • 🧈 2 ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
    • 1/3 كوب كريمة ثقيلة للخفق

  • قاعدة الكعك

    • 1 1/2 كوب طحين متعدد الأغراض
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 🧂 3/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 3/4 كوب كريمة نصف ونصف
    • 🧈 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
    • 2 ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
    • 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
    • 🥚 3 بياض بيض كبير، بدرجة حرارة الغرفة
    • 🥚 2 بيض كبير
    • 1 1/2 كوب سكر أبيض

  • طلاء الشوكولاتة

    • 10 أوقية رقائق شوكولاتة داكنة
    • 2 ملعقتان كبيرتان شراب الذرة الخفيف
    • 3/4 كوب كريمة ثقيلة

الخطوات

1

تحضير الكريمة: اخفقي صفار البيض مع السكر والملح وجوزة الطيب والدقيق حتى يتجانس.

2

سخني الكريمة حتى تبدأ في الغليان. أضيفيها ببطء إلى مزيج صفار البيض وأعيديها إلى القدر لتكثف.

3

صفي الكريمة، اخلطيها مع الزبدة والفانيليا، ثم برّديها لمدة 1-2 ساعة.

4

اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى قمم متماسكة وادمجيها مع الكريمة المبردة.

5

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية). ضعي قوالب الكعك بأوراق الكعك.

6

نخلي الطحين مع البيكنج بودر والملح. نسخن الكريمة مع الزبدة والفانيليا وخلاصة اللوز.

7

اخفقي بياض البيض والبيض مع السكر؛ أضيفي خليط الكريمة الساخنة. امزجي المكونات الجافة المنخولة.

8

املأي القوالب حتى النصف واخبزي لمدة 25-30 دقيقة. اتركيها لتبرد.

9

استخرجي الحشوة، واملأي الكعكات بالكريمة، ثم غطيها بالأجزاء العلوية المستخرجة.

10

سخني رقائق الشوكولاتة، شراب الذرة والكريمة الثقيلة لتحضير الطلاء. وزعيها على الكعكات.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

270

سعرات حرارية

  • 4g
    بروتين
  • 31g
    كربوهيدرات
  • 15g
    دهون

💡 نصائح

تبريد الكريمة يساعد على تماسكها بشكل صحيح، مما يجعل عملية حشو الكعكات أسهل.اتركي الطلاء ليبرد حتى يصل إلى القوام المناسب قبل وضعه على الكعكات.احتفظي بالكعكات في الثلاجة ولكن اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة وقوام.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.