قم بخلط البابريكا، أعشاب بروفانس، الملح المتبل، الملح والفلفل في وعاء صغير. ضع القاعدة المعدنية لجهاز الطهي متعدد الوظائف على سطح العمل.

امسح جميع جوانب صدر الديك الرومي المذاب باستخدام مناشف ورقية حتى يجف. اترك الشبكة في مكانها، افرك بزيت الزيتون والتوابل الجافة. احتفظ بكيس المرق جانبًا.

قم بتشغيل Instant Pot® وحدد وظيفة التحمير. قم بالتسخين لمدة 1 إلى 2 دقيقة. أضف زيت الزيتون المتبقي، احمّر صدر الديك الرومي على جميع الجوانب لمدة 5 دقائق، وضعه على القاعدة المعدنية.

اسكب مرق الدجاج في الإناء، اكشط القطع البنية بملعقة خشبية، وضع صدر الديك الرومي والخضروات على القاعدة المعدنية. الغي وظيفة التحمير.

أغلق وقفل الغطاء، ضع الصمام للإغلاق، وحدد الضغط العالي لمدة 25 دقيقة. انتظر 10-15 دقيقة لبناء الضغط.

حرر الضغط بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة قبل التحويل إلى الإطلاق السريع. تأكد من أن درجة حرارة داخل صدر الديك الرومي تصل إلى 165°F (74°C).

قم بتصفية السائل المستخدم في الطهي وأضف الماء لتصبح الكمية 1.5 كوب. ذوّب الزبدة في Instant Pot®، أضف الدقيق واخفق لمدة دقيقتين. أضف السائل المستخدم في الطهي وكيس المرق تدريجيًا، واستمر في الطهي حتى يصبح كثيفًا لمدة 5-10 دقائق.