ضع التفاح والسكر والماء وعصير الليمون في قدر كبير؛ احضره ليغلي، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واتركه يغلي ببطء، بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح التفاح طريًا جدًا ويفقد شكله.

أزل القدر عن النار؛ دع التفاح يبرد قليلاً. انقل التفاح إلى وعاء الخلاط أو مطحنة الطعام؛ اخلطه حتى يصبح ناعمًا. إذا كنت تستخدم خلاطًا، صفي التفاح عبر مصفاة لإزالة القشور. انقل صلصة التفاح إلى وعاء كبير.