سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.

اخفق الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض معًا باستخدام خلاط كهربائي في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا وسلسًا، حوالي دقيقتين. أضف البيض وخلاصة الفانيليا؛ واخلط حتى يتجانس.

اخلط الدقيق والقرفة وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح في وعاء منفصل؛ امزجهم مع خليط الزبدة حتى يتجانسوا تمامًا. اطوي الشوفان والتوت البري المجفف.

استخدم ملعقة وضع العجين، حوالي ملعقة واحدة لكل قطعة كوكي على ألواح الخبز المُعدّة وعلى بعد حوالي 2 بوصة عن بعض.