فيليه ميون بالجبن الأزرق وصلصة النبيذ البرتغالي
تكلفة $45, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 عدد الوجبات
- $45
فيليه ميون بالجبن الأزرق وصلصة النبيذ البرتغالي
تكلفة $45, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 عدد الوجبات
- $45
المكونات
صلصة
- 🧈 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 🧅 ½ كوب بصل أبيض مفروم
- 🧄 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج مفروم
- ¾ كوب مرق لحم بقري قليل الصوديوم
- ½ كوب من النبيذ الاحمر البرتغالي
الستيك والتوابل
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 شرائح سمك فيليه مignon (سمك بسمك 1 1/2 بوصة)
- ¾ كوب جبن أزرق مفتت
- ¼ كوب فتات خبز بانكو
الخطوات
قم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل، الثوم وإكليل الجبل. اطبخ مع التحريك باستمرار حتى يصبح البصل طرياً. أضف مرق اللحم والنبيذ البرتغالي، ثم احضره ليغلي وخفض الكمية إلى حوالي ½ كوب. اتركه جانباً. يمكنك تحضير هذا مسبقاً وإعادة تسخينه.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). سخن زيت نباتي في مقلاة محمية بالفرن على حرارة عالية وانتظر حتى يتحول لون شرائح السمك إلى البني من الجهتين. انقل المقلاة إلى الفرن.
اطبخ الشرائح في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة للحصول على درجة نضج متوسطة، مع الوصول إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). قم بتعديل الوقت حسب الحاجة لنضوج مفضل. أخرج الشرائح وضعها على صينية الخبز.
امزج فتات الخبز مع الجبن الأزرق وغط كل شريحة بهذا الخليط.
اضبط الفرن على الشواء وضع الشرائح تحت الشواية حتى يصبح الغطاء بالجبن ذهبياً ومتموجاً، لمدة حوالي 3-4 دقائق. أزلها ودع الشرائح ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقديمها مع صلصة النبيذ الدافئة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
402
سعرات حرارية
- 25gبروتين
- 9gكربوهيدرات
- 28gدهون
💡 نصائح
قم بتحضير صلصة النبيذ قبل يوم لتوفير الوقت أثناء التحضير.تأكد من أن الشرائح قد استراحت جيدًا بعد الطهي لتعزيز نكهتها ونعومتها.للحصول على قشرة أقوى، اضغط بلطف على خليط الفتات والجبن الأزرق على الستيك قبل الشوي.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.