اجمع جميع المكونات.

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن وادهن بالدقيق قالبين دائريين مقاس 9 بوصات؛ قم بتبطين القاع بورق الزبدة.

ضع وعاء متوسط في الثلاجة ليبرد قبل استخدامه لخفق الكريمة.

اخلط الدقيق والسكر والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا في وعاء كبير.

أضف البيض والحليب والزيت والفانيليا؛ اضرب حتى يتجانس الخليط.

اسكب خليط الكيك في القوالب المحضرة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في الوسط، حوالي 35 دقيقة.

اترك الطبقات تبرد في القوالب على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق. مرر سكين تقشير حول الحواف لتخفيفها واقلبها بعناية على الرفوف لتبرد تمامًا، حوالي 1-2 ساعة.

بينما تُخبز طبقات الكيك، صفي الكرز للتزيين، مع احتفاظ بنصف كوب من العصير. اخلطي العصير المحجوز مع الكرز والسكر ونشا الذرة في قدر.

اطهي الخليط على نار منخفضة، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح سميكًا. اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، ثم انقله إلى الثلاجة حتى يبرد.

لتحضير الكريمة، اخلط الكريمة الثقيلة وسكر الحلويات في الوعاء المبرد. اضرب باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى تتكون قمم صلبة.

اقسم كل طبقة من الكيك المبردة إلى نصفين أفقيًا باستخدام سكين طويل مسنن وقم بتفتيت طبقة واحدة إلى فتات؛ اتركها جانبًا.

للتجميع، ضع طبقة واحدة على طبق. وزّع عليها كوبًا من الكريمة وكوبًا وثلاثة أرباع الكوب من حشوة الكرز. كرر ذلك للطبقتين الثانية والثالثة. غطِ الجوانب بالكريمة المتبقية.

اضغط الفتات المحجوزة على جوانب الكيك. استخدم كوبًا ونصف من الكريمة في كيس تزيين مع رأس نجمة لتزيين الحواف والجزء العلوي.