اجمع جميع المكونات.

يُمزج الزبدة والسكر والملح في قدر كبير ذو قاع سميك على نار متوسطة.

قلّب باستمرار في اتجاه واحد حتى تذوب الزبدة، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء، قم ببطانة صينية خبز بحجم 9x13 بوصة بورق زبدة، مع تركه يتدلى من جانبين من الصينية.

عندما تذوب الزبدة، توقف عن التقليب واترك الخليط حتى يغلي. بمجرد أن يبدأ بالغليان، استمر في الطهي مع التحريك مرتين إلى ثلاث مرات فقط، حتى يتحول إلى اللون العنابي الداكن ويصل إلى درجة حرارة 285°F (137°C) على مقياس حرارة الحلوى، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.

اسكب التوفي فوراً في الصينية المجهزة. وزّع رقائق الشوكولاتة فوقها واتركها لتلين لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

استخدم ملعقة لفرد الشوكولاتة المذابة في طبقة رقيقة ومتساوية.

رش المكسرات فوق الشوكولاتة واضغط قليلاً؛ يمكنك ارتداء كيس بلاستيكي على يدك لتقليل الفوضى.

ضع التوفي في الثلاجة حتى يتماسك، حوالي ساعة واحدة.