اجمع كل المكونات.

يُفرم 3 فصوص من الثوم ويوضع في وعاء صغير. يُضاف المايونيز، 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور، عصير الليمون، صلصة ورشيسترشاير والخردل؛ تُخلط جيدًا لتتجانس. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يُ冷藏 حتى وقت الاستخدام.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تُقطّع الفصوص الثلاثة المتبقية من الثوم إلى أرباع وتُضاف إلى الزيت الساخن. يُطهى مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُزال الثوم من المقلاة.

يُطهى مكعبات الخبز في الزيت المنكه الساخن، مع التقليب بشكل متكرر، حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً؛ تُنقل إلى طبق وتتبل بالملح والفلفل.

يُوضع الخس في وعاء كبير. يُضاف الصلصة، جبن البارميزان المتبقي ومكعبات الخبز المتبلة؛ يُقلب جيداً لتغطيتها.