سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم، فتات الخبز، صلصة الشيلي، البيض، الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا؛ اخلط جيدًا.

اضغط الخليط في قالب رغيف بحجم 8x4 بوصات، ثم ضع قالب الرغيف على رف في صينية تحميص.

اخبز في الفرن المسخن حتى ينضج اللحم تمامًا دون أي أثر للون الوردي، حوالي 1 ساعة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري ما لا يقل عن 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية).

دع رغيف اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق أثناء تحضير الصلصة.

تذويب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضف الفطر والبصل؛ اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق.

أضف مرق اللحم واتركه يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.