سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن وافرش قالب كيك مربع مقاس 9 بوصات بورق الزبدة، ثم ادهن وأطفي الورق والأطراف بالقليل من الدقيق.

اخفق الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا في وعاء متوسط الحجم.

اخفقي الزبدة والزيت في خلاط قائم على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضيفي السكر واخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح الخليط رقيقًا (4-5 دقائق). امزجي بياض البيض على دفعات على سرعة متوسطة، يتبعه ملعقة صغيرة من الفانيليا ومستخلص اللوز.

بدّلي بين خلط خليط الدقيق والحليب على ثلاث دفعات في المكونات الرطبة. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

وزعي الخليط بالتساوي في القالب المُعد. اخبزيه حتى يخرج السيخ المُدخل في الوسط نظيفًا، حوالي 30 دقيقة. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم أخرجه من القالب واتركه ليبرد تمامًا.

قطّعي الكيك المبرد أفقيًا إلى طبقتين. وزعي نصف كوب من المربى بالتساوي فوق الطبقة السفلية، ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك في الأعلى.

اهرسي باقي 2/3 كوب من المربى في خلاط حتى يصبح ناعمًا. اخفقي الكريمة مع كريمة المارشميلو حتى تتكون قمم ناعمة. اطوي المربى المهروس وملعقة صغيرة من الفانيليا حتى يتجانس الخليط.