env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

بغرير (الفطائر المغربية)

تكلفة $6, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $6

المكونات

  • المكونات السائلة

    • 💧 1 كوب ماء دافئ (115 درجة فهرنهايت / 46 درجة مئوية)
    • ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
    • 🧂 ½ ملعقة صغيرة سكر أبيض
    • 🥛 1 كوب حليب
    • 🥚 2 بيض
    • 🧈 6 ملاعق كبيرة زبدة
    • 🍯 ¾ كوب عسل
    • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال، أو حسب الرغبة (اختياري)
  • المكونات الجافة

    • 1 كوب طحين لجميع الأغراض
    • 1 كوب طحين سميد
    • 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

1

ضع الماء والخميرة والسكر في الخلاط واتركه دون خلط لمدة 5 دقائق حتى تلين الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية.

2

أضف الحليب والدقيق ودقيق السميد والبيض ومسحوق الخبز والملح. اخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا، حوالي دقيقة واحدة. اترك الخليط في الخلاط ليستقر لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

3

سخن مقلاة غير لاصقة مقاس 5 بوصات على نار متوسطة منخفضة. اخلط خليط الفطائر لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا لإعادة الخلط، ثم اسكب ¼ إلى ⅓ كوب من الخليط في المقلاة الساخنة.

4

اطبخ البغرير حتى تتكون فقاعات وتختفي ويصبح الجزء العلوي من الفطيرة غير لامع، حوالي 3 دقائق. لا تقلب الفطيرة. قم بضبط الحرارة عند الحاجة بحيث يبدأ قاع الفطيرة في الاحمرار عندما يجف الجزء العلوي.

5

اخلط الخليط لمدة 10 ثوانٍ بعد طهي كل 3 أو 4 فطائر للحفاظ على خفة الخليط.

6

لعمل الصلصة، ضع الزبدة والعسل وماء زهر البرتقال في وعاء آمن للميكروويف، وقم بتسخينه في الميكروويف على درجة عالية حتى تذوب الزبدة ويصبح العسل ساخناً، حوالي 1 ½ دقيقة. اخلط الصلصة.

7

أسكب حوالي ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل فطيرة دافئة عند التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

354

سعرات حرارية

  • 6g
    بروتين
  • 54g
    كربوهيدرات
  • 14g
    دهون

💡 نصائح

قدميها دافئة مع العسل أو الزبدة الإضافية لمزيد من النكهة.السماح للخليط بالراحة يساعد في ضمان نسيج ناعم وهش.اضبط الصلصة حسب ذوقك بإضافة المزيد من ماء زهر البرتقال.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.