
بغرير (الفطائر المغربية)
تكلفة $6, توفير $8
المصدر: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 عدد الوجبات
- $6
بغرير (الفطائر المغربية)
تكلفة $6, توفير $8
المصدر: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 عدد الوجبات
- $6
المكونات
المكونات السائلة
- 💧 1 كوب ماء دافئ (115 درجة فهرنهايت / 46 درجة مئوية)
- ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 🧂 ½ ملعقة صغيرة سكر أبيض
- 🥛 1 كوب حليب
- 🥚 2 بيض
- 🧈 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 🍯 ¾ كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال، أو حسب الرغبة (اختياري)
المكونات الجافة
- 1 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 كوب طحين سميد
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
ضع الماء والخميرة والسكر في الخلاط واتركه دون خلط لمدة 5 دقائق حتى تلين الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية.
أضف الحليب والدقيق ودقيق السميد والبيض ومسحوق الخبز والملح. اخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا، حوالي دقيقة واحدة. اترك الخليط في الخلاط ليستقر لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
سخن مقلاة غير لاصقة مقاس 5 بوصات على نار متوسطة منخفضة. اخلط خليط الفطائر لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا لإعادة الخلط، ثم اسكب ¼ إلى ⅓ كوب من الخليط في المقلاة الساخنة.
اطبخ البغرير حتى تتكون فقاعات وتختفي ويصبح الجزء العلوي من الفطيرة غير لامع، حوالي 3 دقائق. لا تقلب الفطيرة. قم بضبط الحرارة عند الحاجة بحيث يبدأ قاع الفطيرة في الاحمرار عندما يجف الجزء العلوي.
اخلط الخليط لمدة 10 ثوانٍ بعد طهي كل 3 أو 4 فطائر للحفاظ على خفة الخليط.
لعمل الصلصة، ضع الزبدة والعسل وماء زهر البرتقال في وعاء آمن للميكروويف، وقم بتسخينه في الميكروويف على درجة عالية حتى تذوب الزبدة ويصبح العسل ساخناً، حوالي 1 ½ دقيقة. اخلط الصلصة.
أسكب حوالي ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل فطيرة دافئة عند التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
354
سعرات حرارية
- 6gبروتين
- 54gكربوهيدرات
- 14gدهون
💡 نصائح
قدميها دافئة مع العسل أو الزبدة الإضافية لمزيد من النكهة.السماح للخليط بالراحة يساعد في ضمان نسيج ناعم وهش.اضبط الصلصة حسب ذوقك بإضافة المزيد من ماء زهر البرتقال.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.