تُمزج جبنة الشيدر، الجبن السويسري، الدقيق، الملح والفلفل الأسود في وعاء.

افركي جانب القطع من فص الثوم حول قاع وجوانب وعاء الفوندو.

يُسكب البيرة في وعاء الفوندو ويُترك ليصل إلى درجة الغليان ببطء على نار متوسطة-منخفضة.

يُضاف خليط الجبن تدريجيًا إلى البيرة، مع إضافة كميات صغيرة في كل مرة، حتى يذوب الجبن ويختلط.