قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة منخفضة ودهن решётку بالقليل من الزيت.

تذيب 1/2 كوب من الزبدة في مقلاة صغيرة. امزج معها ملعقة كبيرة من ملح الثوم، ملعقة كبيرة من البابريكا، الملح والفلفل.

تخلص من نصف البيرة، تاركًا النصف الآخر في العلبة. أضف الزبدة المتبقية، ملح الثوم، البابريكا، الملح والفلفل إلى علبة البيرة. ضع العلبة على صينية خبز أو صينية يمكن التخلص منها. ضع الدجاجة بشكل عمودي على علبة البيرة، مع إدخال العلبة داخل التجويف الخاص بالدجاجة. غطِّ الدجاجة بالزبدة المذابة والمتبلة.

ضع صينية الخبز مع البيرة والدجاجة على الشواية المسخنة مسبقًا. اشوي على نار منخفضة حتى لا يعود اللحم ورديًا عند العظم ويصبح السائل صافيًا، حوالي 3 ساعات. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).