امزج مرق الدجاج، الخل البلسمي، السكر، خليط الأعشاب الإيطالية، والثوم في وعاء. ضع صدور الدجاج في التتبيلة؛ اتركها تتبل لمدة 10 دقائق على كل جانب.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أخرج الدجاج من التتبيلة؛ احتفظ بالتتبيلة. ضع الدجاج في المقلاة الساخنة واطبخ حتى يصبح ذهبي اللون ولا يبقى وردياً من الداخل، حوالي 7 دقائق لكل جانب.